コーヒーについて

休憩処として生まれ変わる際、

「コーヒーだけは残してほしい！」

そんなファンからの熱い想いに答え、コーヒーだけは残すことにしました。

こだわりのコーヒーの秘密とは？

豆とドリップ

焙煎歴43年のマスターが産地と質にこだわった、

6種類のオリジナルブレンド豆を使用。

今では貴重な臼式のミルで豆を挽き、
ネルドリップ式でご提供します。
程よい苦み渋み酸味を感じつつも、まろやかな甘さが全体を覆っています。

誰でも飲みやすいコーヒーです。

オンリーのコーヒーの美味しさは豆以外にも。

半世紀以上前の直火型自家焙煎機を使用。
都内ではこの直火型焙煎機があるのは数店舗しかないとか。

マスターが丁寧に豆を焙煎しています。